mediteranes großes Buffet

Ab 70 Personen

Kalt
Eingelegte Oliven und getrocknete Tomaten mit Kräutern
Hausgemachte Kalbsbällchen
Tomate-Mozzarella mit Balsamico und Basilikum

Antipasti mit Auberginen, Zucchini, Paprika, Artischocken
Internationale Käseplatte garniert mit Früchten
Selbstgebeiztes Lachsfilet mit Meerrettich

Gefüllte Champignons mit Feta
Honigmelone mit Rindersaftschinken
Salate
Kartoffelsalat nach Hausfrauenart mit Essig und Öl
Couscoussalat aus Weizengrütze mit Minze
Krautsalat mit Karotten und Petersilie

Hirtensalat mit Tomate, Gurke, Petersilie und Fetakäse
Zatziki aus Sahnejoghurt, Gurke, Minze und Dill
Ruccolasalat mit Cherrytomaten und Parmesan Käse

Dazu reichen wir gemischten Brotkorb mit Baguette, Fladenbrot und Körnerbrötchen
sowie Joghurt- und Frenchdressing, Senf, Ketchup und Butter.
Warm
Hähnchenbrust in Sesammantel mit rotem Thaicurry
Kalbsgeschnetzeltes mit Champignonrahmsauce
Seelachsfilet auf Blattspinat Sauce Hollandaise

Hausgemachter Kartoffelgratin
Duftreis
Ratatouille-Lasagne

Broccoli mit gerösteten Mandeln

Desserts
Frischer Obstkorb der Saison
Baklava
Panacotta mit Himbeerensoße

Tiramisu mit Bisquit und Mascarpone geschichtet
Preis pro Person
22,50 €

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